05-02-93S Михальчук, М. А. (2022) Силабус навчальної дисципліни «Екологічний контролінг, гігієна та санітарія в галузі» для здобувачів вищої освіти ступеня «бакалавр», які навчаються за освітньо-професійною програмою «Готельно-ресторанна справа» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа». [Силабус]

Text 05-02-93S.pdf Download(208kB)

Анотація

Мета полягає в засвоєнні теоретичних положень з санітарних правил та гігієнічних вимог, які регламентують діяльність закладів готельного і ресторанного господарств, що ґрунтуються на Законах України та Наказах головних фахівців, СанПіН, СНіП, ДБН, ДСТУ, а також у надбанні практичних навичок із санітарно-гігієнічної оцінки проектів закладів ресторанного та готельного господарств. Завданням є формування фахового розуміння призначення фахівця з готельно-ресторанної справи; визначення критеріїв ефективного використання фахівців з готельно-ресторанної справи в системі національного господарства; формування розуміння науковоМініатюра для версії від 17:37, 1 листопада 2015 обґрунтованих санітарних вимог до чинників зовнішнього середовища, розміщення, планування та утримання закладів ресторанного та готельного господарства.

Title in English

SYLLABUS Environmental control, hygiene and sanitation in the industry ЦПП2.12 Code in Degree Programme Level of Education: Bachelor’s (first) 24 Field of Knowledge Service sector 241 Field of Study Hotel, restaurants and catering Degree Programme: Hotel, restaurants and catering

Перегляд елементу

Завантажень