05-08-081S Конарівська, О. Б. (2023) Силабус навчальної дисципліни «Ресторанна справа» для здобувачів вищої освіти ступеня «бакалавр», які навчаються за освітньо-професійною програмою «Туризм» спеціальності 242 «Туризм». [Силабус]

Text 05-08-081S.pdf Download(403kB)

Анотація

«Ресторанна справа» є обов’язковою компонентою освітньо-професійної програми, що вивчається на рівні вищої освіти бакалавр спеціальності 242 «Туризм». В процесі вивчення дисципліни студенти засвоюють знання сучасного стану і перспектив розвитку ресторанного господарства в цілому по країні і закладів ресторанного господарства зокрема. Метою є формування у студентів теоретичних знань та практичних навичок, які надають можливість вільно володіти принципами і методами вивчення ресторанного господарства, що забезпечують високий рівень адаптації у ринкових умовах для підвищення конкурентоспроможності закладу завдяки раціональній організації виробництва продукції ресторанного господарства, якісному наданню послуг, ефективній інноваційній діяльності, вивченню передового досвіду у сфері гостинності і впровадженні його в практику діяльності закладу ресторанного господарства.

Title in English

SYLLABUS Restaurant business ЦПП 2.3 Code in Degree Programme Level of Education: bachelor’s (first) 24 Field of Knowledge Service sector 242 Field of Study: Tourism Degree Programme: Tourism

Перегляд елементу

Завантажень