05-08-149S Конарівська, О. Б. (2024) Силабус навчальної дисципліни «Готельна справа» для здобувачів вищої освіти ступеня «бакалавр», які навчаються за освітньо-професійною програмою «Туризм і рекреація» спеціальності 242 «Туризм і рекреація». [Силабус]

Text 05-08-149S.pdf Download(539kB)

Анотація

Метою навчальної дисципліни «Готельна справа» є надання фундаментальних теоретичних знань і набуття практичних навичок з питань організації діяльності підприємств готельного бізнесу; технологічних процесів обслуговування гостей в закладах готельного господарства; організації готельного обслуговування. Завданнями вивчення навчальної дисципліни «Готельна справа» є здобуття здобувачами комплексу теоретичних знань та набуття практичних навичок в готельній сфері, формування управлінського мислення, комплексного розуміння ролі гостинності в економіці країни. У результаті вивчення навчальної дисципліни здобувач повинен знати: - організаційні форми гостинності на різних етапах історичного розвитку людства; - основні фактори що впливають на розподіл підприємств готельного господарства; - організацію приміщень в підприємствах готельного господарства; - функціонально-технологічну структуру готельного підприємства; - організацію процесу обслуговування в готелях; - основи організації підприємств ресторанного господарства при засобах розміщення.

Title in English

SYLLABUS Hotel business Code in Degree ПП 2.6 Programme Level of Education Bachelor’s (first) 24 Field of Knowledge Service sector 242 Field of Study Тourism and recreation Degree Programme Tourism and recreation

Перегляд елементу

Завантажень