Красовська, А. Л. (2025) ЗМІНА ВМІСТУ КАТАЛАЗИ У РІЗНИХ СОРТІВ КАРТОПЛІ В УМОВАХ РІВНЕНСЬКОЇ ОБЛАСТІ. Студентський вісник НУВГП (2(25)). с. 69-71.

Text Вип_2(2025)_Красовська А.Л._1_С.69-71.pdf Download(226kB)

Анотація

У статті представлено результати дослідження активності каталази у п’яти сортах картоплі (Слов’янка, Джувеліна, Рівненська рання, Явір та Невська) в умовах Рівненської області. Також проаналізовано динаміку змін ферментативної активності протягом зберігання та встановлено її кореляцію із зберігальною здатністю бульб. Виявлено достовірні міжсортові відмінності у рівні каталази та її стабільності під час зберігання.

English abstract

The article presents the results of catalase activity research in five potato cultivars (Slovyanka, Juvelina, Rivnenska Rannia, Yavir and Nevska) under conditions of Rivne region. The dynamics of enzymatic activity changes during storage and its correlation with tuber storability were analyzed. Significant intervarietal differences in catalase level and its stability during storage were revealed.

Перегляд елементу

Завантажень