05-02-276S Михальчук, М. А. (2024) Силабус навчальної дисципліни "Екологічний контролінг, гігієна та санітарія в галузі" для здобувачів вищої освіти ступеня «бакалавр», які навчаються за освітньо-професійною програмою «Готельно-ресторанна справа» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа». [Силабус]

Text 05-02-276S.pdf Download(287kB)

Анотація

Мета: засвоєння теоретичних положень з санітарних правил і гігієнічних вимог, які регламентують діяльність закладів готельного та ресторанного господарств, що ґрунтуються на Законах України та Наказах головних фахівців, СанПіН, СНіП, ДБН, ДСТУ, а також у надбанні практичних навичок із санітарно-гігієнічної оцінки проектів закладів ресторанного та готельного господарств. Завданнямє формування фахового розуміння призначення фахівця з готельноресторанної справи, визначення критеріїв ефективного використання фахівців з готельноресторанної справи в системі національного господарства, формування розуміння науково обґрунтованих санітарних вимог до чинників зовнішнього середовища, розміщення, планування та утримання закладів ресторанного та готельного господарства.

Title in English

SYLLABUS Environmental control, hygiene and sanitation in the industry Code in Degree Programme ЦПП 2.12 Level of Education Bachelor’s (first) 24 Field of Knowledge Service sector 241 Field of Study Hotel, restaurants and catering Degree Programme Hotel, restaurants and catering

Перегляд елементу

Завантажень